Pembe Domates

  Yok artık mor domates ! dediğinizi duyar gibiyim ancak pembe domates diye bir gerçek var arkadaşlar.Belki hiçbiriniz bu gerçek domates lezzetinin farkında bile değilsiniz ve farkında olmadan nesli tükenip gidecek.
  Bilinçsiz tarım,kısırlaştırılmış tohumlar yüzünden dedelerimizin ve ninelerimizin nesilden nesile aktardığı evladiyelik tohumlar gittikçe azalıyor.Tüketim çılgınlığının bir parçası olarak üreticilerimizde malesef ki kısırlaştırılmış tohumun verimi daha yüksek olduğu için bu düzene ayak uydurmak zorunda kalıyor.

Gönlümden geçen bu lezzete herkesin ulaşabilmesi ve ne kadar sağlıksız sebze-meyve tükettiğimizin farkında olunması aslında.
 Biraz araştırma yapınca bu evladiyelik pembe domates tohumuna sahip çıkan bir grup gönüllü insanın olduğunu gördüm ve bende onlara katıldım.Eğer sizde bu domatesten haberdarsanız http://www.pembedomates.org/ bu ağa katılabilir lezzetin yok olmamasına katkıda bulunabilirsiniz.

NOT: Ayrıca bu lezzeti merak eden,tohum edinmek isteyen dostları annemin köyü olan ve pembe domates yetiştirilen Manisa/Demirci/Yenice Köy'e davet ediyorum.

Köfte Ekmek & Balık Ekmek

    Trabzon'da sıklıkla özlemini çektiğim köfte ekmek ve    balık ekmeği doyasıya yiyemiyorum.Bunun sebebi çok hamurlu ve kabuğu sert Trabzon ekmeği.
    Balıkta yada köftede herhangi bir sıkıntı yok yanlış anlaşılmasın ancak ekmek için aynı şeyleri söylemek mümkün değil ağzınızı kesen içi hamur ekmek genel anlamda alışkın olmadığım bir tat.Trabzonlular açısından bakarsanız onlar ekmeklerine toz kondurmuyor ama bu ekmekle balık ekmek ve köfte ekmek olmuyor değerli Trabzonlu esnaf abilerim.
    İçine koyulan salatalara gelince havuçlu salatanın da pek uyumlu olduğunu söyleyemeyeceğim balık ekmek & köfte ekmek zorunlu olmadıkça yemeyin dostlar.

Ciğerci Tafo

   Trabzon'a gelmişseniz herhangi bir sebeple ki bu sebep genellikle öğrencilik oluyor Ciğerci Tafo'ya (zihni abi) uğramadan gitmeyin derim.

  

  Zihni abi,bir dönem Mersin'de kalmış koltuk döşeme ustasıymış aslında geri dönerken boş durmamış yedikten sonra iyi ki öğrenmiş diyeceğiniz ciğer şiş ve adana yapmayı öğrenmiş.Sıcak esnaf muhabbeti, bitirim babacan tavırlarıyla Ciğerci Tafo Trabzon'un en iyi ciğer ve adanacısıdır diyebilirim.Bunun sebebi olarak kaliteli malzeme kullanması,sumak kullanması ve lavaşları közde ısıtması olarak sıralanabilir.

  E her şey güzel de fiyattan haber ver öğrenimler tükendi be kardeş! Dediğinizi duyar gibiyim...

FİYAT MUHABBETİ:

Adana Dürüm: 5 Lira

Ciğer Dürüm: 5 Lira 

Acılı Şalgam( ciğerla tavsiye edilir) : 1,5 Lira

Ayran:1,5 Lira 

Not: Pazar günleri kapalı ve ramazan ayında kapalı, diğer günler akşam 7 ye kadar açık bilginiz olsun. Ayrıca Zihni abi zamanında amatör kalecilik yapmış objektif spor konuşmayı severlere duyurulur.

ADRES TARİF MUHABBETİ:

Trabzon meydanda kunduracılar caddesi sonundan sağa dönüyorsunuz 10-15 metre sonra sağda Demir Grand Oteli göreceksiniz onun yanındaki boşluktan giriyorsunuz tam karşınızda.